| SALADE VERTE ET TOMATES | 6,50 € |
| SALADE DU BERGER Fromage à raclette fondu sur pommes de terre tièdes, jambon de pays. |
8,10 € |
| SALADE PERIGOURDINE Manchon de canard confit, magret fumé, Copeaux de foie gras. |
9,10 € |
| ASSIETTE SAVOYARDE Jambon de pays, saucisson, terrine de savoie. |
8,20 € |
| SALADE DES ALPAGES Fromage blanc en faisselle sur pommes de terre tièdes Salade verte, Tomates. |
8,10 € |
| CROUSTADE DES ALPAGES Fromage chaud de Savoie, sur toast de pain, jambon de pays, salade verte. |
8,10 € |
| FOIE GRAS FRAIS DE CANARD MAISON | 15,00 € |
| En suggestion avec son verre de Gewurstraminer | 17,00 € |
| Toutes nos salades peuvent être servies en salade repas | 10,00 € |
| EVENTAIL DE SAUMON FRAIS POELE à la crême de safran. |
14,00 € |
| FILETS DE PERCHE POËLES sauce apremont. |
15,00 € |
| FILET DE FERA POËLE SAUCE APREMONT. |
16,00 € |
| CUISSES DE GRENOUILLES en persillade. |
16,00 € |
| GAMBAS A LA PROVENCALE | 17,00 € |
| Tous nos plats sont accompagnés de ratatouille nicoise et champignons frais persilles. | |
| Les garnitures sont au choix : | |
|
|
| PAVE DE BŒUF RÔTI * | 14,50 € |
| COTE DE BŒUF DU RÔTISSEUR * (pour 1 personne 350g à 400g). |
19,00 € |
| * sauce au choix : | |
|
|
| TARTARE DE BŒUF AU COUTEAU préparé par le chef. |
14,50 € |
| CARRE D’AGNEAU RÔTI en persillade et son jus de thym. |
15,00 € |
| ESCALOPE DE VOLAILLE gratinée à la savoyarde. |
14,00 € |
| LE PIC DE SAVOIE fromage à raclette fondu, lard roti, pommes de terre chaudes, servi avec saucisson et salade verte. |
13,50 € |
| LE PIC DES ARAVIS reblochon fondu, lard roti, pommes de terre chaudes, servi avec jambon de pays et salade verte. |
14,00 € |
| LE PIC DE BRESSE volaille, poivrons, tomates, oignons, creme de morilles, servi avec pommes frites. |
13,50 € |
| LE PIC NORVEGIEN saumon frais grille, poivrons, citrons, gambas, creme de safran, servi avec riz basmati. |
14,50 € |
| LA TARTIFLETTE reblochon, pommes de terre, lardons, oignons, creme fraiche, servie avec salade verte. |
14,00 € |
| LA PLANCHE SAVOYARDE jambon de pays, saucisson, terrine de savoie, tome de savoie, salade verte, pomme de terre tiedes. |
12,00 € |
| NOUGAT GLACE MAISON (et coulis de fruits rouges). | 6,80 € | |
| ASSIETTE DE PROFITEROLES (servies avec chocolat chaud maison et chantilly). | 6,80 € | |
| CREME BRULEE A LA CASSONADE | 6.30 € | |
| TARTE AUX MYRTILLES (servies avec crème anglaise). | 6,20 € | |
| FEUILLETE AUX POMMES ACIDULEES A LA CANNELLE (avec sa boule de glace). | 7,50 € | |
| ROYAL CROUSTILLANT AU CHOCOLAT (servi avec crème anglaise). | 7,50 € | |
| FROMAGE BLANC EN FAISSELLE (à la crême ou au coulis de fruits rouges). | 3,90 € | |
| ASSIETTE DE FROMAGES DE NOS MONTAGNES | 4,70 € | |
| COUPE DEUX BOULES PARFUMS AU CHOIX (chocolat, vanille, passion, fraise, café, citron, poire, cannelle). | 3,80 € | |
| COUPE SORBETIERE (sorbet poire, fruit de la passion, fraise, coulis de fruits rouges, chantilly). | 5,80 € | |
| CAFE OU CHOCOLAT LIEGOIS | 5,80 € | |
| DAME BLANCHE (glace chocolat, vanille, sauce chocolat, meringue, chantilly). | 5,80 € | |
| MONT BLANC (glace vanille, meringue, crème de marron, chantilly). | 5,80 € | |
| COUPE COLONEL (sorbet citron, vodka). | 6,80 € | |
| COUPE WILLIAMINE (sorbet poire, alcool de poire). | 6,80 € | |
| Tous mos desserts sont préparés par le chef. | ||
| Bouteille | Demi | |
| VINS BLANCS : | ||
| APREMONT | 13,70 € | |
| ROUSETTE DE SEYSSEL | 15,50 € | 9,00 € |
| CHIGNIN BERGERON | 18,00 € | |
| VINS ROUGES | ||
| GAMAY DE CHAUTAGNE | 14,50 € | 7,50 € |
| MONDEUSE DE CHAUTAGNE | 15,50 € | 8,20 € |
| MONDEUSE BUGEY MAISON DUPORT « viellis en fût de chêne » | 18,50 € | |
| VIN ROSE | ||
| GAMAY DE CHAUTAGNE | 14,50 € | 8,20 € |
| VINS EN PICHET : | ||
| VIN ROUGE | 7,50 € | 4,50 € |
| VIN ROSE | 7,50 € | 4,50 € |
| VIN BLANC | 7,50 € | 4,50 € |
| Pour la petite histoire, on pense pouvoir expliquer pourquoi les vins de Seyssel, possède un bouquet d’iris et de violette très prononcé. A l’emplacement du vignoble actuel, était jadis cultivée une variété d’iris très aromatiques pour les parfumeurs de Grasse. Il semblerait que les rhizomes aient communiqué au sol, leurs arômes. | ||
